Sembra chì u viaghju da a splutazioni à a tavola hè per esse drammaticamente più corta per l'amatori di lattuga in Michiana. A California cresce avà circa u 75 per centu di a cultura di lettuce di a nazione, ma circa dui milioni di lire seranu cultivati questu annu in South Bend, Indiana.
"E cusì simu quì in South Bend, Indiana, 12 mesi di l'annu, sette ghjorni à settimana, puderete uttene sta bella lattuga quì è avè per u vostru piattu", Joe McGuire, CEO di Pure Green Farms.
Pure Green hà custruitu una operazione agricula interna di $ 25 milioni fora di Calvert Street à u latu ovest di South Bend. Quasi trè ettari è mezzo di lattuga sò avà cultivati quì. "Qualunque fattore chì affetta a produzzione vegetale in a serra, guardemu à cuntrullà. Hè a temperatura, questu hè l'umidità relativa, questu hè a cuncentrazione di diossidu di carbonu ", hà spiegatu Matthew Gura, Vice President of Operations.
À a facilità Pure Green Farms, hè sempre 70 gradi. Oghje ci saranu 16 ore di sole, reale o simulatu. Hè un clima ideale per e piante è e persone. "Quandu mi vene à u travagliu, soprattuttu in un dreary, sapete, perma-nuvola Michiana ghjornu è marchjà in a serra, sapete, hè rinvigoranti", disse Gura.
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