A crisa COVID-19 hà messu i prublemi di a catena di fornimentu in prima linea in i prublemi di pruduzzione alimentaria è di imballaggio. Circadori à l'Università di Georgia anu investigatu una suluzione putenziale per allargà a vita di u largu di i mirtilli espunendu i mirtilli à a luce turchina durante u storicu.
Guidatu da u candidatu à u dutturatu in orticultura Yi-Wen Wang, u studiu, publicatu pocu fà in a rivista Horticulturae, hà suggeritu chì a luce turchina ùn hà alcun effettu nant'à a qualità di u fruttu o u sviluppu di e malatie in i mirtilli maturi durante u so frigoriferi post-racolta.
U studiu multidisciplinariu hè statu cuntrullatu da Savithri Nambeesan, membru di a facultà di orticultura, in cullaburazione cù i prufessori Marc van Iersel è Harald Scherm in u College di Scienze Agricole è Ambientali di l'UGA (CAES) è l'antica assistente di ricerca CAES Helaina Ludwig.
«I mirtilli sò una cultura assai impurtante in Georgia. Se pudemu allargà a vita di scaffale di i mirtilli, allora pudemu aiutà l'agricultori è ancu i cunsumatori à ottene più mirtilli freschi è di grande gustu ", hà dettu Wang.
Dopu a racolta, a bacca ricca in antioxidanti diminuisce in qualità riducendu, cracking è sviluppendu malatie. A luce blu specificamente hè stata dimustrata per aumentà l'antocianine, chì sò antiossidanti, in fragole è lamponi. A ricerca hà studiatu specificamente l'attributi di ammorbidimentu di frutti, appellu visuale è cuntenutu di antocianine.
I mirtilli dopu a racolta sò stati testati in luce blu per determinà se a luce hà influenzatu a qualità di u fruttu o u sviluppu di a malattia. Immagine: Università di Georgia
Un espertu in a ricerca di l'illuminazione LED in u Dipartimentu di l'Orticultura, van Iersel hà collaboratu nantu à aspetti di l'installazione di a luce LED è di a pianificazione sperimentale. U studiu hà esaminatu duie varietà di mirtilli, alcuni raccolti manualmente è alcuni raccolti à macchina, sottu luce blu paragunatu à gruppi di cuntrollu sottu luce bianca è oscurità cuntinua. I ricercatori anu misuratu a qualità di u fruttu di mirtilli aduprendu trama, pesu, culore è altri attributi di qualità.
I circadori UGA sò i primi à pruvà l'effettu di a luce turchina nantu à a qualità di i frutti di mirtilli. Studii precedenti anu mostratu successu in l'usu di a luce blu per inibisce a crescita di patogeni nantu à l'agrumi. Ancu se u studiu ùn hà micca trovu l'applicazione di luce blu cum'è un metudu efficace per migliurà a qualità o cumbatte i patogeni in i mirtilli, i risultati anu cuntribuitu à una ricerca ulteriore di mirtilli per i pruduttori è i cunsumatori di Georgia.
«Hè impurtante di publicà dati chì ùn mostranu micca sempre risultati pusitivi, postu chì si tratta di dati in sè. Se un altru scientistu hà una idea simile è cerca una letteratura, anu infurmazioni nantu à ciò chì ùn hà micca travagliatu. À longu andà risparmierà risorse è tempu è permetterà mudificazioni di i metudi in questa zona, fendu cusì un passu in avanti ", hà dettu Nambeesan, investigatore principale di u prugettu è assistente scientistu di ricerca in u Dipartimentu di l'Orticultura.
Nambeesan hà dettu chì u so laburatoriu continuerà à travaglià nantu à prublemi addiziunali di pettu à l'industria di u mirtilli di Georgia, cume a calata rapida di a qualità di i frutti dopu a cugliera.
Per più infurmazione: hort.caes.uga.edu.