A maiò parte di u caffè di u mondu hè cultivatu in e regioni tropicali. Tuttavia, un clima cambiante puderia permette à u caffè di cresce più à u nordu - per esempiu, in Florida.
Per capisce cumu puderia funzionà, i scienziati di l'Università di Florida crescenu dighjà piante di caffè in l'Unità di Ricerca è Educazione UF / IFAS in Scienze Vegetali, circa 30 minuti à u sudu di u campus principale UF in Gainesville.
Sta ricerca puderia un ghjornu pruduce una tazza di gioia matinale cù origini in u Statu Sunshine.
Una cullaburazione trà u UF Herbert Wertheim College of Engineering è UF / IFAS, stu prughjettu hè finanzatu da una subvenzione da l'Istitutu Naziunale di l'Alimentazione è l'Agricultura di l'USDA.
Clima
«U caffè hè una cultura d'interessu glubale chì hè dighjà di pettu à sfide maiò à causa di u cambiamentu climaticu. Oghje, u mondu cunnosce assai pocu e radiche di e piante di caffè, e so architetture è a so funzione in cundizioni di cambiamentu climaticu. E radiche sò punti chjave in stu prucessu ", hà dettu Rowland.
Tuttavia, e radiche ùn sò micca facili da studià - è micca solu perchè sò sottu terra.
"A maiò parte di i metudi per studià e radiche vive comportanu infine a distruzzione di e radiche o a crescita di e piante in un ambiente di laboratorio assai artificiale", hà dettu Chris Wilson, prufessore assistente di agroecologia in u dipartimentu di agronomia è membru di a squadra di ricerca di u caffè. Stefan Gerber, prufissore assuciatu in u dipartimentu di scienze di u suulu è di l'acqua, face parte dinù di sta squadra.
Per capisce cumu cresce u caffè in u campu, i circadori utilizanu minirizotroni, tubi di plastica chjaru cù piccule fotocamere dentru. I dispositivi sò posti sottu terra à fiancu à e piante per arregistrà immagini di e so radiche.
I minirizotroni raccolgenu tante informazioni chì ci vuleria un bellu pezzu per chì qualchissia a vaglittessi tuttu, disse Rowland.
Sistema di imaghjini iperpettirali
Hè per quessa chì i scienziati UF / IFAS collaboranu cun Alina Zare è Sanjeev Koppal in u College of Engineering per applicà l'intelligenza artificiale è a tecnulugia di apprendimentu automaticu per migliorà è accelerà quellu prucessu.
Zare hà da sviluppà approcci di intelligenza artificiale per trattà è capisce automaticamente l'imagineria minirizotron. Koppal hà da sviluppà novi sistemi di imaging iperspettrali basati nantu à a visione urdinatore per catturà più infurmazioni nantu à e radiche è u terrenu chì li circonda ch'è pò esse ottenuta da i sistemi attuali di minirizotronu.
Stu prughjettu hè solu un esempiu di cume i circadori UF utilizanu l'intelligenza artificiale per fà avanzà u settore agriculu di a Florida. Cum'è parte di u studiu, Zare hà dettu chì i circadori utilizeranu u supercomputer HiPerGator 3.0 per testà l'algoritmi ch'elli sviluppanu per analizà i dati di i minirizotroni. U HiPerGator 3.0 face parte di u partenariatu di $ 70 milioni trà Nvidia è UF è cunducerà à più di questi prughjetti di ricerca guidati da l'AI in tutta l'università.
"I set di dati di Minirhizotron sò estremamente grandi, richiedenu assai trattamenti di maghjine, è sò pieni di tremende variabilità di misurazione date e piccule aperture implicate. Tutti questi prublemi sò sottumessi à approcci di apprendimentu machine ", hà dettu Rowland. "Credemu chì l'algoritmi attuali in sviluppu da a nostra cullaburazione seranu capace di automatizà è accelerà porzioni sustanziali di raccolta di dati da i dati di minirizotron".
Riparatu da agrumi
I minirizotroni raccogliranu dati da e piante di caffè chì crescenu in a Unità di Ricerca è Educazione in Scienze Vegetali UF / IFAS, induve i circadori anu piantatu caffè à fiancu à agrumi esistenti.
«U caffè hè assai sensibile à u fretu, allora u nostru penseru era di pruvà à cultivà lu cù un altru arburu chì puderia rifugiallu. In più, u boscu d'agrumi hà stallatu sistemi di prutezzione di i ghjeli, da pudè ancu prutege u caffè ", hà dettu Rowland.
Mentre i ricercatori crescenu u caffè à fiancu à l'agrumi per ragioni pratiche avà, a cumbinazione puderia un ghjornu esse economicamente vantaggiosa, anu dettu.
"Cumu avemu pensatu più nantu à questu, pudemu ancu esplorà a cumminazione di agrumi è caffè cum'è un sistema pussibule di colture in Florida - forse una opzione futura chì i vignaghjoli puderanu cunsiderà. Questu hè un modu off - diverse dumande è logistica anu da esse elaborate - ma sicuramente vale a pena di esse esplorate ", hà dettu Wilson.
Oltre à investigà cumu si svolgenu e radiche di e piante di caffè, i circadori sò ancu curiosi di sapè cumu gustanu u so caffè cultivatu in Florida. Stanu pianificendu di torrà è di fabricà un lottu di prova.
«U nostru gruppu di ricerca hà acquistatu un tostu di caffè di precisione in micro-batch. Simu cuntenti di pruvà varii metudi di torrefazione nantu à i chicchi di caffè chì producemu ", hà dettu Rowland.
Pè sapenne di più:
UF / IFAS
www.ifas.ufl.edu