Ci hè una fine megliu per l'alimentu adupratu cà occupà spaziu in e discariche è cuntribuisce à u riscaldamentu climaticu.
E batterie benefiche sò fiurite in i sistemi di crescita di agrumi trattati cù sottoprodotti di rifiuti fermentati. I scienziati di UC Riverside anu scupertu chì i rifiuti alimentari fermentati ponu aumentà e batterie chì aumentanu a crescita di e culture, rendendu e piante più resistenti à i patogeni è riducendu e emissioni di carbonu da l'agricultura.
"I microbichi benefiziunali anu aumentatu dramaticamente quandu aghjustemu i rifiuti alimentari fermentati à i sistemi di crescita di e piante", hà dettu u microbiologu UCR Deborah Pagliaccia, chì hà guidatu a ricerca. "Quandu ci sò abbastanza di questi boni batteri, producenu cumposti antimicrobici è metaboliti chì aiutanu e piante à cresce megliu è più veloce."
Siccomu e piante in questu esperimentu sò state cultivate in una serra, i benefici di i prudutti di rifiutu sò stati cunservati in un sistema di irrigazione chjusu. E radiche di e piante anu ricevutu una nova dosa di u trattamentu ogni volta chì sò state innaffiate.
Ciculu sustenibile
"Questu hè unu di i punti principali di sta ricerca", hà dettu Pagliaccia. "Per creà un ciclu sustenibile induve salvemu l'acqua riciclendula in un sistema di irrigazione chjusu è in listessu tempu aghjunghjemu un pruduttu da i rifiuti alimentari chì aiuta i culturi cù ogni ciclu di irrigazione."
Questi risultati sò stati recentemente descritti in un articulu publicatu in a rivista Frontiers in Sustainable Food Systems. U ghjettu alimentariu hè una minaccia seria per u pianeta. Solu in i Stati Uniti, finu à u 50% di tuttu u manghjà hè ghjittatu. A maiò parte di sti rifiuti ùn sò micca riciclati, ma invece, occupanu più di u 20% di u vulume di e discariche di l'America.
Sti ghjetti raprisentanu micca solu una perdita ecunomica, ma una perdita impurtante di risorse d'acqua dolce aduprate per pruduce l'alimentu, è un abusu di ciò chì altrimente puderia alimentà milioni di persone à bassu redditu chì luttanu cù a sicurezza alimentare.
Usi alternativi di i ghjetti alimentari
Per aiutà à cumbatte questi prublemi, a squadra di ricerca UCR hà cercatu usi alternativi per i rifiuti alimentari. Anu esaminatu i sottoprodotti di dui tipi di rifiuti chì sò prontamente dispunibili in California meridionale: purè di birra - un sottoproduttu di a produzzione di birra - è rifiuti alimentari misti scartati da i buttreghi.
Entrambi i tipi di rifiuti sò stati fermentati da River Road Research è dopu aghjunti à u sistema di irrigazione chì irrigava e piante d'agrumi in una serra. In 24 ore, a populazione media di batteri benefichi era di dui à trè ordini di magnitudine più grande chì in e piante chì ùn anu micca ricevutu i trattamenti, è sta tendenza hà continuatu ogni volta chì i ricercatori aghjunghjenu trattamenti.
Samantha Ying, scienziata ambientale UCR è a so squadra anu studiatu a dinamica di u carbonu è i nutrienti cumpresu l'azotu in u terrenu di e culture trattate. L'analisi hà mostratu una crescita di a quantità di carbonu in l'acqua di irrigazione dopu avè trattatu cù prudutti di rifiutu, seguita da una forte diminuzione, suggerendu chì i batteri benefichi anu adupratu u carbonu dispunibile per riplicà.
Pagliaccia hà spiegatu chì sta scuperta hà un impattu annantu à a crescita di i batteri è nant'à e culture stesse. "Se i sottoprodotti di rifiuti ponu migliurà u ratio di carbonu à azotu in i culturi, pudemu sfruttà sta infurmazione per ottimizà i sistemi di produzione", hà dettu.
Micca Salmonella
Un'altra scuperta di nota hè chì nè u purè di birra nè i prudutti di rifiuti alimentari mischiati sò stati testati pusitivi per Salmonella o altri batteri patogeni, suggerendu chì ùn introdurianu alcun elementu dannosu per i culturi alimentari.
"Ci hè un bisognu urgente di sviluppà novi pratichi agriculi", hà dettu u patologu vegetale UCR è u coautore di u studiu Georgios Vidalakis. "L'agrumi di a California, in particulare, sò di fronte à sfide storiche cum'è a malattia batterica Huanglongbing è a dispunibilità limitata di l'acqua", hà dettu Georgios Vidalakis, patologu vegetale UCR.
I risultati di a carta suggerenu di aduprà sti dui tippi di sottoprodotti di rifiuti alimentari in l'agricultura hè benefica è puderia cumplementà l'usu di additivi chimichi sintetici da parte di l'agricultori - in certi casi allevendu l'usu di tali additivi in tuttu. I culturi diventeranu à so volta menu cari.
Sottoprodotti Shell
Pagliaccia è Ying anu ancu ricevutu una borsa di Dipartimentu di l'Alimentazione è l'Agricultura in California per fà sperienze simili aduprendu sottoprodotti di cunchiglia d'amanduli da Corigin Solutions per aumentà e culture. Stu prughjettu hè ancu sustinutu cù u finanziu da u Cunsigliu di Viveru di Citrus di California, Corigin Solutions, è da a California Agriculture and Food Enterprise.
"A falsificazione di cullaburazione interdisciplinarii di ricerca è a creazione di partenariati di u settore publicu-privatu aiuterà à risolve e sfide di i sistemi agroalimentari mondiali", hà dettu u coautore di l'UCR Norman Ellstrand, un prufessore distintu di genetica.
Quandu e cumpagnie permettenu à i pruduttori di aduprà sottoprodotti di rifiuti alimentari per scopi agriculi, aiuta à spustà a sucietà versu un sistema di cunsumu più ecunumiale.
"Duvemu passà da a nostra ecunumia lineale 'piglià-fà-cunsumà-dispunì' à un'ecunumia circulare in a quale usemu qualcosa è dopu truvemu un scopu novu per quessa. Stu prucessu hè criticu per prutege a nostra pianeta da a diminuzione costante di e risorse naturali è da a minaccia di i gasu à serra ", hà dettu Pagliaccia. "Questa hè a storia di stu prughjettu".
Pè sapenne di più:
Università di California Riverside
www.ucr.edu / prutezzione di i culturi /