A splutazioni verticale cù una superficie di 50 sq. m permette di ottene 300 kg di verde mensili.
I tecnulugii innovativi di l'agricultura urbana sò stati praticati in a capitale per l'ultimi anni 5, cultivendu erbe fresche è ligumi in splutazioni verticali. Sò situati in i complexi di magazzini, è i Moscoviti spessu ùn capiscenu micca chì l'eternu ghjugnu è u sole sò in una scatula di cimentu. Cù l'aiutu di e biotechnologies, l'esotiche ponu ancu esse cultivate in a cità, per esempiu, fiori comestibili o erba di cristallo.
Ecunumia verticale
Biotechnologies per a produzzione di ligumi è erbe in l'ambiente urbanu sò utilizati da cumpagnie in Russia è in u mondu. Per esempiu, iFarm cultiva fragole in splutazioni verticali è pruduce tecnulugii per cultivà erbe fresche, baga è fiori comestibili in casa tuttu l'annu. A cumpagnia italiana Fibonacci vende l'equipaggiu in Russia per una splutazioni agricula in casa chì pò esse in un appartamentu ordinariu. CityCrop offre ancu tecnulugii per u cultivatu compactu di l'annu di i verdi è ligumi cù u cuncettu di pareti verticali. I pruduttori prumettenu chì l'approcciu modulare risparmià spaziu per e piantini, facilità a cura di e piante, è ancu riduce i risichi assuciati cù u fattore umanu.
I tecnulugii per cultivà insalati, bacchi è ligumi in Russia sò usati in splutazioni industriali verticali. Cù l'aiutu di un sistema di sensori, una luce speciale, u cuntrollu di u clima cù l'intelligenza artificiale, un ambiente cuntrullatu cù cundizioni di crescita favurevuli per e diverse culturi hè creatu per e piante.
Sicondu Alexander Lyskovsky, Fundatore è CEO di iFarm, finu à u 90% di i verdi è ligumi in Mosca ùn sò micca lucali. Questu significa chì i prudutti ponu esse cullati unripe, trasportati per parechji ghjorni, rifiutati finu à u 30% è vindutu in 2-3 ghjorni, perchè hè impussibile di guardà più longu, i rispondenti dicenu Vedomosti. L'esperti di a cità.
"U cultivo verticale permette di pruduce prudutti sani in u locu", dice Lyskovsky. "Sò raccolti maturu quandu cuntenenu u massimu di nutrienti, è sò spediti per almacenà i scaffali in u stessu ghjornu". Sicondu ellu, circa 10 splutazioni verticali sò funziunanti in a capitale oghje. Sò pruprietati da l'imprendituri indipendenti è i cumplessi agriculi chì s'impegnanu per a produzzione annu.
Per esempiu, una splutazioni chì utilizanu a tecnulugia iFarm in Mosca furnisce circa 6.3 tunnellate d'insalate fresche à i ristoranti è u retail ogni mese, cumprese Azbuka Vkusa, Vkusville, X5 retail group è Yandex.Shop, un rappresentante di l'urganizazione hà dettu. A cumpagnia Vertical Farms cresce nantu à 250-300 kg di verde (basilica, rimjiet di vegetali è erbe) per mese in una stanza di 50 sq.
Sicondu Alexey Aminov, direttore di a cumpagnia Vertical Farms, a tecnulugia di cultivazioni hè abbastanza simplice. À u stessu tempu, u turnover hè veloce (settimane 1-2), l'investimenti iniziali sò minimi, è u marghjenu hè altu. Tali splutazioni occupanu pocu spaziu: pò esse un paru di stanze in u sotano, un garage o solu dui racks in l'appartamentu. "Se a splutazioni hè 50 sq. m sumina solu cucumari, darà 500-600 kg di cucumari per mese ", calcula Aminov.
I tecnulugii di l'agricultura di a cità permettenu di cultivà i culturi esotici, chì sò dumandati in picculi quantità da i ristoranti, per esempiu, erbe aromatiche piccanti, variità di basilica cù sapori di limonu o anisi, sorrel, shiso, foglia di mustarda, crystal grass. "Ci sò prudutti chì sò difficiuli di purtà da luntanu, per esempiu, fiori comestibili. Cessanu rapidamente di esse frescu, è ùn hè inutile di purtalla per più di un ghjornu. L'unica opzione per l'apparizione di tali prudutti nantu à u mercatu hè a produzzione ultralocalizzata locale ", dice Aminov.
Ùn pudete micca fà senza serra
Ùn ci sò micca ostaculi legali per cultivà prudutti freschi in a cità: ci sò laboratorii in Mosca chì emettenu certificati di cunfurmità. Per fà questu, i prudutti sò pruvati per nitrati è altre sustanzi dannusu.
À u primu sguardu, l'agricultura urbana pare assai attrattiva. A diversità di i serre trasluzenti, chì, in regula, sò usati solu 6 mesi à l'annu, a tecnulugia di cultivazioni verticali pò esse usata in ogni locu in tuttu l'annu. Ancu in Mosca, ancu in Norilsk. Ma micca tutti l'esperti valutanu positivamente sta prospettiva. Sicondu Sergey Korshunov, presidente di u Cunsigliu di l'Unione di l'Agricultura Biulogica, membru di u Cunsigliu Pùblicu di u Ministeru di l'Agricultura di a Federazione Russa, l'agricultura di cità hè improbabile di truvà un sviluppu speciale in Russia, postu chì l'agrotecnologia di tali pruduzzione hè abbastanza. caru per via di l'electricità è l'equipaggiu tecnicu.
"In i cità di milioni, in particulare in Mosca è San Petruburgu, immubiliare caru. Hè finanziariamente impraticabile per aduprà per una splutazioni di cità ", spiega Korshunov. Sicondu ellu, ancu i prudutti cultivati nantu à i terreni agriculi sò difficiuli di vende in modu per assicurà a prufittuità di l'affari. Ancu s'ellu hè assai più prezzu di utilizà a terra cà l'agricultori di cità. Una eccezzioni pò esse e regioni sittintriunali, induve, per via di e caratteristiche climatichi, hè difficiule di impegnà in l'agricultura tradiziunale, l'espertu hà sottolineatu.
Soluzioni tecnologiche compatte per l'individui è e famiglie chì sustenenu un stile di vita sana ponu esse sviluppate in Mosca, crede Korshunov. Parechji citadini crescenu i vegetali in casette d'estiu, è in l'invernu si movenu in appartamenti è crescenu erbe fresche è insalate sottu a luce artificiale. À u listessu tempu, usanu metudi high-tech è mezi di pruduzzione - hydroponics è LED. Cusì, ci hè sempre u prezzemolo frescu, foglie di lettuce è cipolle nantu à a tavula.
L'usu di e splutazioni di a cità pò esse una direzzione promettente in e grande cità, induve ci hè una dumanda di prudutti ultra-freschi d'alta qualità, crede Aminov da a cumpagnia Vertical Farms. Per esempiu, in Mosca, in i paesi è e cità cù bassi costi di l'electricità (Norvegia), o in e cundizioni di u Nordu è u Far East, quandu hè impussibile di cultivà ligumi è erbe in un altru modu.
"L'applicazione cummerciale di e tecnulugia di l'agricultura urbana hè promettente, postu chì ci hè un mercatu di vendita in a cità", dice Aminov. À u listessu tempu, l'agricultura di cità ùn serà micca capace di rimpiazzà l'agricultura à grande scala in u futuru prevedibile. Parechje culturi, cumpresi i cereali, frutti è ligumi, i culturi radicali, necessitanu grandi spazii, l'usu di a terra è l'energia solare. À u listessu tempu, l'agricultori urbani sò abbastanza capaci di cumplementà u mercatu di i prudutti agriculi, l'espertu riassume.
Una surghjente: https://www.vedomosti.ru